Menù Ristorante
Antipasti
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Crudités del Mediterraneo € 28
Tartare di tonno rosso, tartare di ricciola, gambero rosso di Mazara, scampo di Sicilia, carpaccio di tonno e di ricciola, ostrica e conchiglia del giorno (2,4,8,14)*
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Tartare di Tonno Rosso € 18
Tartare di tonno rosso adagiata su una dadolata di avocado siciliano e pistacchi di Bronte (4,8,11)*
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Capaccio di Ricciola € 17
Carpaccio di ricciola con finocchi e arance di Ribera al vivo (4)*
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Insalatina tiepida di mare € 17
Insalatina tiepida di mare con zucchine e carote (2,4,9,14)*
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Acciughe a beccafico “alla catanese” € 16
Acciughe a beccafico “alla catanese” ripiene con pangrattato, pomodoro, uva passa e pinoli (1,3,4,8)
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Parmigiana di Melanzane € 14
Parmigiana di melanzane (1,3,5,7)
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Battuta di carne € 18
Battuta di carne azienda agricola “Besimauda” accompagnata da capperi di Pantelleria, tuorlo d’uovo, cipolla e scaglie di cacio cavallo ragusano azienda “Baglieri” (1,3,6,7,10)
Primi Piatti
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Spaghetti “Mancini” alle vongole € 17
Spaghetti pastificio “Mancini” alle vongole profumati al limone di Sicilia (1,4,14)
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Tagliatelle ai frutti di mare € 18
Tagliatelle della nonna fatte in casa ai frutti di mare (1,2,3,4,14)*
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Ravioli di pesce € 17
Ravioli di pesce saltati con concasse di pomodori, ricciola, maggiorana e pistacchi salati (1,2,3,4,14)*
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Risotto “Fedeli” al verde spinacio € 18
Risotto azienda “Fedeli” al verde spinacio con tartare di gambero rosso e panna acida (1,2,4,7)*
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Paccheri “Mancini” alla norma € 15
Paccheri pastificio “Mancini” alla norma con ricotta salata messinese infornata
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Mezzelune ripiene al maialino nero € 17
Mezzelune ripiene di ricotta dolce saltate al sugo di maialino nero dei Nebrodi e caciocavallo stagionato (1,3,7)
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Trofiette al pesto € 14
Trofiette al pesto di Prà con patate e fagiolini “per i nostalgici” (1,2,7,8)
Secondi Piatti
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Pescato del giorno alla siciliana € 25
Pescato del giorno alla siciliana con aglio, pomodorini, olive, capperi e basilico (2,4)*
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Grigliata mista di pesce € 30
Grigliata mista di pesce: tonno, branzino, calamaro, scampo, gambero e gambero rosso (2,4,6)*
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Zuppetta di cozze in rosso € 16
Zuppetta di cozze in rosso con crostini di pane (1,2,14)
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Tonno in crosta € 24
Tonno in crosta al pistacchio di Bronte (1,6,8)*
Contorni
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Caponata siciliana € 8
Caponata siciliana (9)
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Insalata di pomodori costoluto € 7
Insalata di pomodori costoluto e pomodorini con cipolle, capperi, olive nere, basilico e origano
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Insalata di arance € 7
Insalata di arance siciliane, finocchi, olive e prezzemolo
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Erbette di stagione € 7
Erbette di stagione saltate con aglio e olio
Dolci
Dolci Home Made
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Cannoli riempiti al momento € 7
Cannoli riempiti al momento con ricotta vaccina siciliana, cioccolato e pistacchio (1,3,5,7,8)
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Gelo agli aromi siciliani € 5
Gelo agli aromi siciliani: alloro, limone e cannella (1)
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Bavarese ai marron glacés € 7
Bavarese ai marron glacés e salsa cachi (1,3,7)
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Cheesecake € 7
Cheesecake ai frutti di bosco freschi (1,7)
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Millefoglie € 7
Millefoglie alla crema pasticcera (1,3,7)
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Tortino di mele € 7
Tortino di mele con gelato alla vaniglia (1,3,7,8)
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Cuore caldo al cioccolato € 7
Cuore caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia (1,3,7,8)
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Tiramisù della casa € 6
Tiramisù della casa (1,3,7)
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Passito di Pantelleria Donnafugata Ben Rye € 9
Passito di Pantelleria Donnafugata Ben Rye accompagnato da biscotti e croccante al pistacchio (1,3,7)
Dolci Artigianali
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Parfait di mandorle € 6
Parfait di mandorle e affogato al caffè (7,8)
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Sorbetto al limone o mela verde € 4,50
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Sorbetto mela verde e calvados € 6
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Sorbetto al limone corretto € 5,50
Sorbetto al limone corretto con vodka, mirto, braulio, limoncello o Basanotto
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Meringata artigianale € 8
Meringata artigianale affogata al cioccolato caldo (3,7)
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Fruttini gelato € 10
Fruttini gelato: castagna, albicocca, fragola, noce, ciliegia (5,7,8)
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Bocconcino da € 2
Bocconcino (7)
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Ananas al naturale € 5
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Frutta di stagione € 6
Coperto: 3€
In questo menù abbiamo dato priorità alla stagionalità dei prodotti, la costante ricerca di piccole eccellenze italiane come i presidi slow food (olio, sale, ecc..) di provenienza siciliana. Nella scelta della carne siamo andati alla ricerca di allevamenti a conduzione ancora familiare e di generazione in generazione. Sul pescato prediligeremo sempre il nostro mare e la stagionalità del mare, troverete la postilla * per quasi tutta la linea del pesce mangiato crudo rispettando la corretta catena del freddo, ogni pesce servito crudo viene abbattuto per poi essere consumato giornalmente per bonificare da possibili batteri che arrecano fastidi e problemi di digestione, mentre altri saranno surgelati come polipo, seppia e calamari.
Lista allergeni:
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei 3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
