Menù
Pesce a Milano: Tradizione, freschezza e qualità. Il nostro menu celebra i sapori autentici del mare.
Specialità di pesce a Milano
Il nostro menu è un omaggio alla cucina mediterranea, con una selezione di piatti preparati con ingredienti di alta qualità e pescato fresco. Diamo priorità alla stagionalità e collaboriamo con piccoli produttori italiani per offrirvi un’esperienza gastronomica unica, nel rispetto della tradizione e dell’ambiente.
Abbiamo scelto con cura le materie prime, privilegiando prodotti certificati Slow Food, oli e sali siciliani, e pesce del nostro mare. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici, con un’attenzione particolare alla freschezza e alla qualità delle preparazioni. Per garantire la massima sicurezza, tutti i nostri crudi sono sottoposti ad abbattimento per bonificare da eventuali batteri, mentre alcuni ingredienti, come polpo, seppie e calamari, vengono surgelati per preservarne il gusto e la consistenza.
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Per rendere la vostra visita ancora più comoda, offriamo un servizio di prenotazione online semplice e veloce. Basta visitare il nostro sito web e scegliere la data e l'orario preferiti. In pochi clic, il vostro tavolo sarà riservato, garantendovi un'accoglienza senza attese e un servizio impeccabile.
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Menù Ristorante
La nostra cucina è il risultato di una ricerca costante tra tradizione e innovazione. Ogni piatto racconta una storia di mare e di terra, unendo ingredienti freschissimi e tecniche di preparazione che rispettano la qualità delle materie prime.
Dai crudi di mare, con selezioni di ostriche, gamberi rossi e tartare di tonno, ai primi piatti come la pasta fresca con vongole e bottarga o i risotti mantecati con crostacei, fino ai secondi, dove grigliate miste e fritture dorate regalano un’esperienza di sapori autentici. Ogni proposta è studiata per valorizzare la freschezza del pescato e offrire un gusto inconfondibile.
Antipasti
Carpaccio di ricciola con finocchi e arance di Ribera al vivo (4)*
Insalatina tiepida di mare con zucchine e carote (2,4,9,14)*
Acciughe a beccafico “alla catanese” ripiene con pangrattato, pomodoro, uva passa e pinoli (1,3,4,8)
Parmigiana di melanzane (1,3,5,7)
Battuta di carne azienda agricola “Besimauda” accompagnata da capperi di Pantelleria, tuorlo d’uovo, cipolla e scaglie di caciocavallo ragusano azienda “Baglieri” (1,3,6,7,10)
Primi Piatti
Spaghetti pastificio “Mancini” alle vongole profumati al limone di Sicilia (1,4,14)
Tagliatelle della nonna fatte in casa ai frutti di mare (1,2,3,4,14)*
Ravioli di pesce saltati con concasse di pomodori, ricciola, maggiorana e pistacchi salati (1,2,3,4,14)*
Risotto azienda “Fedeli” al verde spinacio con tartare di gambero rosso e panna acida (1,2,4,7)*
Paccheri pastificio “Mancini” alla norma con ricotta salata messinese infornata
Mezzelune ripiene di ricotta dolce saltate al sugo di maialino nero dei Nebrodi e caciocavallo stagionato (1,3,7)
Trofiette al pesto di Prà con patate e fagiolini “per i nostalgici” (1,2,7,8)
Secondi Piatti
Pescato del giorno alla siciliana con aglio, pomodorini, olive, capperi e basilico (2,4)*
Grigliata mista di pesce: tonno, branzino, calamaro, scampo, gambero e gambero rosso (2,4,6)*
Zuppetta di cozze in rosso con crostini di pane (1,2,14)
Tonno in crosta al pistacchio di Bronte (1,6,8)*
Fritto misto di pesce: anelli e ciuffi di calamari, mazzancolle, scampo, acciughe e verdurine (1,2,5,4)*
Filetto di manzo azienda agricola “Besimauda” alla birra.
Cotoletta alla milanese con patate chips (1,2,5)
Contorni
Caponata siciliana (9)
Insalata di pomodori costoluto e pomodorini con cipolle, capperi, olive nere, basilico e origano
Insalata di arance siciliane, finocchi, olive e prezzemolo
Erbette di stagione saltate con aglio e olio
Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e carote
Dolci
Cannoli con ricotta vaccina siciliana, cioccolato e pistacchio (1,3,5,7,8)
Gelo agli aromi siciliani: alloro, limone e cannella (1)
Bavarese ai marron glacés e salsa cachi (1,3,7)
Sapori stagionali e tradizione
Lavoriamo con prodotti stagionali e selezioniamo pesce fresco ogni giorno, garantendo un’esperienza autentica e rispettosa dell’ambiente marino. La nostra attenzione alla qualità si riflette anche nelle carni, scelte con cura da piccoli allevamenti a conduzione familiare, per offrire solo tagli di prima scelta.
Le nostre pinse e focacce artigianali, realizzate con lievitazione naturale, arricchiscono il menu con alternative gustose, perfette per chi cerca sapori diversi o preferisce un’esperienza più informale.
Donna Caterina
Menù Bevande
Per accompagnare i nostri piatti, abbiamo selezionato una cantina con etichette pregiate provenienti dalle migliori regioni vinicole italiane. Dal prosecco fresco e fruttato ai bianchi minerali, fino ai rossi strutturati, troverete il vino perfetto per ogni portata.
Il nostro bar propone anche cocktail d’autore, preparati con ingredienti di qualità e un tocco creativo. Perfetti per un aperitivo raffinato o per concludere la serata con un drink speciale.
Vini
Cocktail
Birre
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Non vediamo l'ora di accogliervi al Ristorante Donna Caterina e farvi vivere un'esperienza gastronomica unica nel cuore di Milano. Prenotate il vostro tavolo oggi stesso e lasciatevi conquistare dai sapori autentici della nostra cucina. Vi aspettiamo per condividere con voi la nostra passione per il buon cibo e l'ospitalità.